Blossom Thee/ Oolong

Oolong thee is bij ons waarschijnlijk de minst bekende thee.

Nochtans wordt er wereldwijd heel veel Oolong thee gedronken! 

En ja, je zou kunnen zeggen, deze thee zit in de lift!

Er bestaan heel wat Oolong soorten die zich ergens tussen groene en zwarte thee bevinden. Ofwel leunen ze aan bij groene thee ofwel meer bij zwarte thee, afhankelijk van de graad van oxidatie.

Groene (lichte) Oolong heeft als thee een geelgroene kleur en lijkt op groene thee met de geur en smaak van zilte zee, frisse lente, bloemen en verse bladgroenten.

Zwarte (donkere) Oolong is oranjebruin en lijkt meer op zwarte thee, met een zoete geur, smaak van geroosterd brood, nootjes, sesam…

Afhankelijk van de variëteit wordt Oolong zacht geroosterd op houtskool, en dat herken je ook in de smaak!

Een prachtige theesoort! Een aanrader!